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特干玫瑰红色汽酒– Bottiglia Scaglietti
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种类 |
特干玫瑰红色的汽酒 |
| 等级 |
上乘汽酒 |
| 生产地 |
艾米利亚(Emilia)和 威尼托(Veneto)地区 |
| 地质/土壤 |
散放的,含沙的, 沙质的沉积,沉淀的,碱地 |
| 葡萄品种 |
40% 蓝布鲁斯科(Lambrusco) 45% 黑比诺(pinot nero 15% 沙当尼(chardonnay) |
| 葡萄种植方法 |
贴墙的种植果树行列,用扶壁(或扶壁)加固的绳琐和小拱门 |
| 葡萄收获期 |
八月底, 九月初。 |
| 酿酒方法 |
使用玫瑰红色的酿制法。轻榨葡萄方式,进行温度控制在18°C以下的酒精发酵,此后,进行桶内二次发酵(Charmat方法)。 |
| 泡沫 |
细腻;有持久性的。 |
| 颜色 |
鲜艳玫瑰红色。 |
| 香味 |
水果味;有持久性的。 |
| 味道 |
干涩,但清爽的口味, 细软丹宁。 |
| 建议饮用温度 |
8-10° C |
| 菜肴搭配 |
非常适合饮用为开胃酒。能搭配各色菜肴。非常适合鱼类,海鲜,奶酪(formaggio a pasta molle)。 |
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汽酒 |
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